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みなさんこんにちは。旧暦二十四節気では「処暑」を迎え、少しずつ秋の気配が感じられる季節となりましたがいかがでしょうか。確かに夜は少し過ごしやすくなった気がするし、何より日が短くなったなと感じています。とは言っても日中はまだまだ暑くて、体...

みなさんこんにちは。暑い日が続いたかと思ったら、雨ばかりの日々が続いてまるで梅雨のようですね。日本は湿度が高く、雨が降るとすぐにじめじめするのが難点です。今日はそんな湿度の国、日本で暮らす私たちを癒すとっておきのおやつをご紹介します。 「...

みなさんこんにちは。8月15日は刺身の日らしいですよ。初めて刺身という言葉が文献に登場した日なんだとか。そこで刺身といえば生食。生といえば「raw」。ローフードといえば「酵素」。ということで酵素の話をしてみようと思います。 酵素ってなに？！ 「...